Accueil |
L'exploitation |
Les vins |
Plan d'accès |
Tourisme |
Contact |
SURFACE |

VINIFICATIONSélection des cuvées en fonction du terroir, de l'âge de la vigne et des jus de goutte (premiers jus issus de pressurage).Débourbage à froid (12°C) pendant 24 heures avec enzymage.Fermentations thermo-régulées (17-18°C).Conservation sur lies fines (pendant 6 mois minimum) avec bâtonnages réguliers durant les premiers mois, afin d'optimiser la finesse, le fruité et la fraîcheur des vins. |
NOS VINS
- Gros Plant
|
Accueil |
L'exploitation |
Les vins |
Plan d'accès |
Tourisme |
Contact |